Vilcabamba, Loja
Don Segundo lleva cuarenta años en la misma finca y no ha cambiado el método: despulpado el mismo día, fermentado dieciocho horas, secado al sol sobre marquesinas. Dice que el café no necesita más. La taza le da la razón.
Según la finca, en la visita.
La parcela no cambia de tamaño desde 1986
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